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miércoles, 20 de noviembre de 2013

Bombones de higo

Hola a tod@s de nuevo, he tenido el ordenador roto y no he podido subir recetas. Pero vuelvo con una que llevaba desde agosto queriendo hacer y publicar, unos bombones de higo. 

La idea de hacerlos me llegó después de comprarle a un amigo una caja de Bombones "Rabitos Royale". Los mios no son tan bonitos como los que veréis en sus fotos, pero creo (bueno aseguro) que en esas fotos hay mucho márketing, de todos modos los mios tampoco son tan bonitos como los que salen en sus cajas.


Ingredientes:
· Higos secos
· Tableta de chocolate fondant
· Tableta de chocolate con leche
· Magdalenas o un trozo de bizcocho
· Cacahuetes
· Whisky
· Agua

Preparación:
1. Ponemos a cocer los higos con un chorrito de Whisky durante unos 15 minutos.
2. Los sacamos y los escurrimos para que no suelten caldo, le hacemos un corte en la parte superior (eliminamos el rabito, pero no lo tiramos) y los abrimos para que no se vuelvan a pegar (con cuidado porque queman).
3. Ponemos el chocolate con leche a derretir con la magdalena, unas gotas de whisky y los cacahuetes picados. Yo usé media tableta para 2 magdalenas mantecadas.
4. Con la mezcla anterior, que se queda como una masa (un poco más blanda que la plastilina), rellenamos los higos.
5. Derretimos la tableta de fondant y bañamos los higos rellenos en ella.
6. Colocamos el rabito que hemos cortado antes y ponemos un poco de chocolate fondant para que también se quede cubierto.


Os animo a que preparéis estos bombones, son bastante fáciles de hacer y gustan mucho... Están riquísimos!

Antes de despedirme quería deciros que mi amiga del blog Pixelados está organizando una Amigo Invisible para estas fiestas. Os dejo el link por si os animáis a participar: Amigo Invisible

jueves, 17 de octubre de 2013

Magdalenas de Manzana asada y pasas

Esta semana vuelvo con una receta de magdalenas, esta vez el culpable es el blog La Cocina de mi abuelo, que me topé con sus magdalenas de manzana y pensé ¡toca hacerlas! Aunque siempre que me encuentro con alguna receta intento añadirle algo para que no sean totalmente iguales o varío un poco los ingredientes para ver como sale. En esta ocasión, y tratándose de magdalenas, los ingredientes principales son los de siempre, los de mi abuela.

Tenía en casa unas manzanas del campo de mi abuelo, no se encuentran en fruterías ni supermercados (o al menos yo nunca he visto), mis abuelos les llaman delicios y son muy pequeñitas y están muy dulces, no sé si las conocéis. Pero además decidí añadirles unas pasas que son muy buenas para la memoria y a mi madre le encantan.
 

Ingredientes:

· 200 g. de harina
· 200 g. de azúcar
· 150 ml. de leche
· 75 ml. de aceite de girasol
· 1 cucharada de levadura
· 2 huevos
· 3 manzanas
· Un puñaito de pasas
· Canela molida

Preparación:

1. Pelamos y descorazonamos las manzanas.
2. Las cortamos en trocitos y las ponemos en un bol apto para microondas y añadimos las pasas, una cucharada sopera de azúcar y una pizca de canela.
3. Cocinamos en el microondas durante unos 20 minutos (cada 5 minutos sacamos el bol y removemos la mezcla).
- - -
4. Batimos los huevos con el azúcar, la leche y el aceite.
5. Incorporamos la mezcla de manzana asada y pasas y seguimos mezclando.
6. Por último, echamos la levadura y la harina.
7. Mezclamos hasta que estén integrados todos los ingredientes.
8. Rellenamos los moldes y los llevamos al horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos.


Y listas ¡Espero que os gusten!

martes, 8 de octubre de 2013

Brownie sin nueces

¡¡Hola a todo@s!! He estado bastante desaparecida, más de un mes sin publicar receta y lo que tiene más delito todavía, sin cocinar. Pero ya he vuelto a las andadas y regreso con una receta que llevaba tiempo queriendo hacer: un brownie, pero sin nueces que en casa no gustan demasiado los postres con trocitos.


Ingredientes:
· 125 g. de margarina 
· 200 g. de azúcar
· Una pizca de sal
· 2 huevos
· 150 g. de harina
· 1 tableta de chocolate con leche 


Preparación:
1. En un cazo ponemos la margarina con la tableta de chocolate y derretimos a fuego lento, removiendo hasta que se fundan.
2. Ponemos la mezcla anterior en un bol apto para la batidora y añadimos el azúcar, la sal y los huevos. Batimos hasta que quede todo integrado.
3. Tamizamos la harina, añadimos a la masa anterior y mezclamos. 
4. Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y la llevamos al horno durante unos 30 minutos a una temperatura de 180ºC.


TRUCO: Dejamos enfriar el brownie antes de desmoldarlo y así evitamos que se rompa.

En casa lo hemos tomado con helado de vainilla y con nocilla de dos colores derretida en el microondas. ¡Espero que os guste!

jueves, 29 de agosto de 2013

Magdalenas con Frutillas

¡Hola a tod@s! vuelvo al blog, no sabéis las ganas que tengo que vuelva septiembre para coger otra vez la rutina del blog, mis magdalenas, mis postres, mis recetas...El verano está bien pero es un descontrol en cuanto a rutinas.

Ayer era 28 de agosto y tenía cita con la Iniciativa de Pixelados Diseños por el Mundo, este mes toca Chile... ¿pero si conozco nada de Chile? No importa, pregúntale a tus amigos y a ver que se te ocurre. Pues entre preguntas e indagaciones por Internet descubrí que en Chile no existen las fresas (bueno sí existen pero se llaman de otra forma), existen las frutillas, así que una receta de magdalenas con frutillas es mi aporte de este mes para Chile:


Ingredientes:
· 380 g. de harina
· 380 g. de azúcar
· 250 ml. leche
· 125 ml. aceite girasol
· 1 cucharada de levadura Royal
· 3 huevos
· Mermelada de fresa
· 1 bote de fresas en almíbar 


Preparación:
1. Precalentamos el horno a 200ºC (arriba y abajo).
2. Ponemos en un bol la harina tamizada, el azúcar, la leche, el aceite, los huevos y mezclamos.
3. Cuando los ingredientes estén bien mezclados y no queden grumos, añadimos la levadura y dejamos reposar unos minutos.
4. Repartimos un poco de la masa en los moldes, a continuación una cucharada de mermelada (previamente derretida un poco en el microondas) y rellenamos los moldes con el resto de la masa.
5. Antes de introducir las magdalenas en el horno, ponemos una fresa en almíbar en cada molde.
6. Llevamos al horno a 180ºC durante 20-25 minutos.

Espero que os hayan gustado y os invito a visitar al resto de participantes de esta iniciativa desde aquí. Y por supuesto os animo a participar porque es muy divertido, investigar y ver las tradiciones de cada país y adecuarlas a nuestros blogs.

jueves, 8 de agosto de 2013

Queso fresco y mermelada de piña

¡Buenas tardes a todos! esta semana os traigo una receta sencilla y muy fresquita, la verdad que con el calor que está haciendo y las alertas amarillas y naranjas que estamos teniendo no dan ganas de meterse en la cocina y más si hay que encender el horno.



Ingredientes:
· 1 tarrina de queso fresco (500 g.)
· 1 bote de piña en almíbar
· 1 paquete de galletas María
· Mantequilla
· Mermelada de piña

Elaboración:
1. Trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla derretida (tanta como necesiten).
2. Costamos las rodajas de piña en trozos más pequeños y los mezclamos con el queso, también le añadimos un poco del almíbar (lo hice a ojo). Batimos con la ayuda de unas varillas hasta que se forme una crema uniforme.
3. Ponemos la mermelada en un recipiente apto para microondas y derretimos un poco para que tome una consitencia más líquida.


Para la presentación he utilizado un vaso:

1º ponemos una capa de galletas.
2º Una capa de queso batido.
3º Un poco de mermelada de piña.
4º El resto del queso batido.
5º Adornamos con un poco de mermelada y unos trozos de piña.

¡Espero que os haya gustado y que me contéis vuestras versiones de este postre que seguro que hay miles!

sábado, 27 de julio de 2013

Pudin de vainilla

¡Hola a tod@s! Llevo semanas desconectada ¡perdón! No me gusta tener el blog tan abandonado pero es que no he tenido nada de tiempo para hacer postres, incluso no he tenido tiempo ni de hacer unas magdalenas :(

Hoy vuelvo con mi aportación a la iniciativa Diseños por el Mundo de Pixelados (si no sabes de qué te hablo pincha aquí). Este mes toca España y yo 0% de inspiración para hacer un postre español, pero pensando, pensando se me ocurrió una idea: cuando vamos al bar/restaurante de toda la vida y pedimos postre ¿qué suele haber? fruta, flan, natillas, crema catalana y pudin. Bueno la fruta muy fácil, el flan (nunca me he atrevido a hacerlo), las natillas las veo sencillitas y la crema catalana ya la usé para unas magdalenas ¿qué me queda? pues el pudin. Mi idea era combinar el color amarillo del pudin con el rojo del sirope, pero he de confesar que me dejé el bote de sirope olvidado en casa!! qué cabeza la mía, bueno espero que tengáis imaginación y me deis como válida esta receta:



Ingredientes:
· 2 vasos de leche semi desnatada (y un poco para disolver)
· Azúcar al gusto
· 1 sobre de azúcar avainillado
· 3 cucharadas de maizena
· 1 vaina de vainilla
· 2 yemas de huevo

Preparación:
1. En un bol ponemos la maizena con un poquito de leche para disolver y removemos.
2. En otro recipiente batimos las yemas de huevo.
3. En un cazo ponemos la leche, la vaina de la vainilla, el azúcar avainillado y removemos hasta que llegue a ebullición. (si ves que la leche se ha quedado poco dulce para tu gusto, es hora de añadir el azúcar que desees).
4. Cuando comienza a hervir la leche retiramos la vaina de vainilla y agregamos las yemas y los ingredientes del bol.
5. Removemos hasta que los ingredientes se integren y a la nevera.

Es una receta muy sencillita y fácil de hacer, intentaré volver a cocinar una vez a la semana (aunque ahora en verano no prometo nada) y a los viajeros nos leemos el mes que viene (yo estoy deseando saber qué país es el próximo). Ahhh prometo esmerarme más en la próxima receta de Diseños por el Mundo.

Podéis ver otros Diseños aquí.






jueves, 27 de junio de 2013

Diseños por el mundo by Pixelados

Buenos días, hoy no vengo con una entrada "recetil", la entrada de hoy es para hablaros de la iniciativa de mi amiga de Pixelados: Diseños por el mundo.

Es una iniciativa muy divertida, o al menos a mí me lo ha parecido y es por eso que me he apuntado. Se trata de que cada mes ella nos dirá el nombre de un país y con ese país tenemos que desarrollar nuestra creatividad culinaria (en nuestro caso, otros blogs harán otras cosas). En esta ocasión el país es España y tenemos hasta el 28 de julio para hacerlo. La idea es ver cómo cada uno/a plasma en una receta su idea de España, yo ya le estoy dando vueltas a la cabeza jajaja ....

¿Os animáis a participar? Os dejo el link a su blog donde lo explica todo, aquí.