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jueves, 7 de marzo de 2013

Magdalenas con relleno de crema catalana

Lo reconozco, ¡soy una cansina de las magdalenas! Esta semana rellenas de crema catalana :D

Siempre que tengo la oportunidad (y en estos tiempos la posibilidad) de salir a comer fuera y si hay en el menú, siempre me la pido! En ocasiones me arrepiento, porque no es casera o porque el azúcar quemado está demasiado gordo y no me gusta la sensación que provoca al comerlo.

Como no tengo soplete (y de momento, tampoco intención de comprarlo) no he podido quemar el azúcar de encima, así que le he puesto canelita molida!

 
Para las magdalenas mi receta "querida", así que en esta ocasión solamente he hecho la receta de crema catalana que he sacado de "Directo al paladar" y cuando las magdalenas han salido del horno las he rellenado.

Os pongo los ingredientes para la crema catalana:

· 500 ml. de leche
· 4 yemas de huevo
· 75 g. de azúcar
· 15 g. de maizena
· Piel de limón
· Canela en rama
· Azúcar para caramelizar

Elaboración:

1. Hervimos la leche con la rama de canela y la piel de limón. ¡Qué olor tan rica! me recuerda a cuando era pequeña.
2. Mezclamos las yemas de huevo, el azúcar y la maizena.
3. Colamos la leche y la vamos añadiendo con cuidado a la mezcla anterior.
4. Colocamos todo otra vez al fuego hasta que espese la mezcla.
5. La servimos en recipientes individuales para servir en postre. En mi caso la he puesto toda en el mismo cuenco, como era para rellenar las magdalenas.
6. Lo último es caramelizar el azúcar con la ayuda de un soplete o plancha, también he visto que hay gente que lo mete en el horno con el calor arriba para caramelizarla.

Lo importante, que están muy buenas! y con ese saborcito rico a crema catalana que me encanta!

 

lunes, 4 de marzo de 2013

2 nuevos premios ¡gracias a Marta!

Muchas gracias a Marta de "Disfruta de la cocina con Marta" por otorgarme estos 2 premios, el Liebster ya me lo habían concedido, pero igualmente me hace muchísima ilusión volver a recibirlo!! El Lovely es la primera vez que me lo dan así que ¡Gracias Marta!

1. Tienes que nombrar y agradecer el premio a la persona que te lo concedió y si no sigues todavía su blog, debes hacerte seguidor.
2. Hay que responder a 11 preguntas que estarán formuladas por la persona que te ha concedido el premio.
3. Debes conceder el premio a 11 blog que te gusten (que acaben de empezar o que tengan menos de 200 seguidores).
4. Formular 11 preguntas a las que deberán contestar tus premiados.
5. Informar del premio a los premiados.
6. Visitar los blogs de los que han sido premiados junto contigo.
7. Evita mandar el premio al blog que te lo concedió a ti, así evitas que la cadena se rompa.
Estas son las preguntas que tengo que responder, las que me he preguntado Marta:
1. ¿Que te gusta hacer en tu tiempo libre? Leer, pintar, cocinar... 
2. ¿Te gusta cocinar más cosas dulces o saladas? Dulces 
3. ¿Que ingrediente es imprescindible en tu cocina? Azúcar 
4. ¿Cuando preparas bizcochos, que tipo de molde te gusta más usar, de metal, de cerámica o de silicona? Metal 
5. ¿Sueles seguir las recetas al pie de la letra o las haces como a ti te gusta? Depende 
6. ¿Que plato quieres aprender a preparar que no sepas aún hacer? Macarons 
7. ¿Hay alguna receta que quieras preparar pero no te atreves? De momento no 
8. ¿Que utensilio de cocina utilizas más a menudo? Tenedor 
9. ¿En tu cocina, sueles usar más el fuego (o vitro), el horno o el microondas para cocinar? Horno 
10. ¿Que comida te gusta más y que comida odias? Me encantan las migas, odio las bajocas 
11. ¿Porque te decidiste a crear un blog? Por que me gustaba cocinar y así tenía tiempo para NO pensar!
Mis premios van para:

1. Los Dulces de mi vida
2. Tarta Tachan
3. Original Birthday
4. Las Cositas de Sisú
5. Chris Art Cakes
6. La cocina de temporada
7. Lara's Cupcakerie
8. Con Jes en la cocina
9. Salado no gracias
10. The sweet sisters
11. Buenos aires de Madrid

* ya sé que son solo 11 premiados, pero es que me gusta mucho el blog de Los Fogones de Irene, así que creo la mención especial para ella :D

Ahora mis 11 preguntas:
1. ¿Cuánto hace que tienes tu blog?
2. ¿Cual es tu post favorito?
3. ¿Estás content@ con tu blog?
4. ¿Cómo ves tu blog dentro de varios años?
5. ¿A dónde te gustaría viajar?
6. ¿Cual es tu ciudad favorita?
7. ¿Crees en la suerte?
8. ¿Y en el destino?
9. Si pudieras arreglar algo de este mundo ¿qué sería?
10. ¿Hablas idiomas?
11. ¿te ha hecho ilusión recibir estos 2 premios?
Vuelvo a reiterarme ¡muchas gracias por los premios Marta! y enhorabuena a los premiados.